Sumo de tomate com um “segredo”: todos pedem mais e não conseguem descobrir a receita
O sumo de tomate fica muito mais delicioso se lhe juntarmos um ingrediente secreto.
Qto ferver o sumo de tomate / collage My, foto depositphotos.com, YouTube
Não é segredo que o sumo de tomate mais delicioso vem de tomates cultivados em casa e com amor. Os cozinheiros fazem experiências, tentando adicionar diferentes especiarias e temperos ao sumo de tomate enlatado.
Propomos-lhe que prepare uma bebida com a adição de um ingrediente secreto que irá melhorar significativamente o seu sabor. Vai certamente adorar este sumo de tomate – a receita é muito simples e nem sequer requer um espremedor.
Sumo de tomate para o inverno com pimentos
Nesta variação, o líquido é adicionado de pimenta vermelha ou borgonha. Esta enriquece a bebida com uma doçura agradável, compensando a acidez do tomate.
Em três quilos de tomate são necessários quinhentos gramas de pimentos, bem como uma colher de sopa de sal e três colheres de açúcar. Os tomates devem ser maduros e doces, idealmente da variedade “creme” ou “coração de boi”.
Retire o caroço e as sementes dos pimentos. Lave e pique grosseiramente os legumes. Passe o sumo de tomate para o inverno por um espremedor e deite-o numa panela. Ferver em lume forte durante cinco minutos após a ebulição. Deite o açúcar e o sal. De seguida, baixe a potência do queimador para baixo e cozinhe durante mais quinze minutos sob uma tampa. Não é necessário retirar a espuma.
Depois de arrefecer, a bebida está pronta, mas se fechar o sumo de tomate para o inverno, distribo quente em frascos esterilizados e enrosque as tampas. Virar, embrulhar numa toalha e esperar que a conserva arrefeça.Leia também:
Sumo de tomate simples – receita para 1 litro
A receita mais elementar para a bebida inclui apenas tomate e açúcar. Um litro de sumo será obtido a partir de aprox. um quilograma e meio de tomates. São necessárias uma colher e meia a d colheres de chá de sal. Esprema os legumes num espremedor e leve a mistura a ferver. Adicione sal, deixe ferver durante mais alguns minutos e deite em frascos esterilizados.
Se desejar, a versão básica pode ser variada com pimenta perfumada, picante ou folha de louro. A bebida é fervida com especiarias e, antes de ser distribuída em recipientes, as especiarias são retiradas.
E aqui está como fazer sumo de tomate sem um espremedor: picar a fruta com um liquidificador ou moedor de carne várias vezes, depois coar através de uma camada tripla de gaze. Em seguida, cozer da forma habit.